जलजीरा ….
आवश्यक सामग्री-
• 2 बड़े चम्मच भुना जीरा
• 1 बड़ा चम्मच काला नमक
• 1 बड़ा चम्मच सूखा पुदीना पाउडर
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 2 बड़े चम्मच इमली का गूदा
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 4 कप पानी
• सजावट के लिए ताज़ा धनिया पत्ता
• बर्फ के टुकड़े
जलजीरा बनाने का तरीका-
• जलजीरा बनाने के लिए पुदीने के पत्ते, धनिया के पत्ते, अदरक और इमली के गूदे को मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें।
• तैयार पेस्ट को पानी के साथ मिलाएं।
• अब इसमें भुना जीरा पाउडर, काला नमक और काली मिर्च डालें।
• अच्छी तरह से हिलाएं और बर्फ के टुकड़ों के साथ ठंडा करके परोसें।
नींबू पानी
आवश्यक सामग्री-
• नींबू
• पुदीने के पत्ते
• भुना जीरा पाउडर
• काला नमक
• अदरक का रस
• सोडा या पानी
नींबू पानी बनाने का तरीका-
• एक गिलास में ताजा नींबू का रस निचोड़ें।
• एक चुटकी काला नमक, भुना जीरा पाउडर और अदरक का रस डालें।
• कुछ पुदीने के पत्तों को मसलकर मिश्रण में डालें।
• इसमें सोडा या पानी डालें।
• अच्छी तरह से हिलाएं और ठंडा करके परोसें।
कोकोनट वाटर लेमोनेड
आवश्यक सामग्री-
• 2 कप ताज़ा नारियल पानी
• 1/2 कप नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच शहद या चीनी (वैकल्पिक)
• एक चुटकी नमक
• सजावट के लिए ताज़े पुदीने के पत्ते
कोकोनट वाटर लेमोनेड बनाने का तरीका-
• एक जग में नारियल पानी और नींबू का रस डालकर मिलाएं।
• अगर आपको मीठा पसंद है तो शहद या चीनी मिलाएं।
• एक चुटकी नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• ताज़े पुदीने के पत्तों से सजाएं और ठंडा परोसें।
मसाला छाछ
आवश्यक सामग्री-
• 1 कप दही
• 2 कप ठंडा पानी
• 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
• 1/2 चम्मच काला नमक
• 1/2 चम्मच चाट मसाला
• 1/2 चम्मच कसा हुआ अदरक
• कुछ पुदीने के पत्ते
• स्वादानुसार नमक
• बर्फ के टुकड़े
मसाला छाछ बनाने का तरीका-
• एक बड़े कटोरे में दही को चिकना होने तक फेंटें।
• ठंडा पानी डालें और छाछ बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
• भुना जीरा पाउडर, काला नमक, चाट मसाला, कसा हुआ अदरक और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
• पुदीने के पत्तों को बारीक काट लें और उन्हें छाछ में मिलाएं।
• ठंडा करके बर्फ के टुकड़ों के साथ सर्व करें