पोई साग में विटामिन सी की भरपूर मात्रा होती है, यह विटामिन इम्युनिटी को बूस्ट करने के लिए बहुत जरूरी है। सर्दी, खांसी, जुकाम जैसी परेशानियां भी इसके सेवन से दूर रहती हैं। साथ ही इस साग को खाने से त्वचा को बहुत फायदा मिलता है। विटामिन सी से युक्त फूड्स खाने से शरीर में आयरन का अवशोषण (absorption) भी अच्छे से होता है, जिससे ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है।
#पोईशाक (Malabar Spinach) नियमित खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, यह न सिर्फ शरीर में आयरन की कमी को पूरा करता है बल्कि इससे दिल और दिमाग दोनों स्वस्थ रहते हैं
पोई या पोयसाग या बचलू ; वैज्ञानिक नाम : बेसेला अल्बा / #BASELLA_ALBA एक सदाबहार लता है। इसकी पत्तियाँ मोटी, मांसल तथा हरी होतीं हैं जिनका शाक-सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता है। यह प्राकृतिक रूप से उगती हैै तथा वृक्षों और झाड़ियोंं का सहारा लेकर ऊपर चढ जाती है। इसके फल मकोय केे फलों जैसे दिखते हैैं जो पकने पर गाढ़े जामुनी रंग के हो जातेे है। इन पके फलों सेे गुलाबी आभाा लिये वाल रंग का रस निकलता है।
विभिन्न भाषाओं में नाम
संस्कृत: #उपोदिका, #पोतकी, मालवा, अमृतवल्लरी
मराठी मायाल, मयालभाजी, बेलबोंडी, बेलगोंड
गुजराती पोथिनी बेल, पोई।
बंगाली पुंईशाक, रक्तपोई
English #MalabarSpinach जो दिखने में लगभग पालक जैसा ही लगता है. आमतौर पर इसकी सब्जी बनाई जाती है, लेकिन पकोड़े या फिर अन्य तरह के पकवानों में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है. आपको बता दें कि पुई साग (Pui Saag) नियमित खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं. यह न सिर्फ शरीर में आयरन की कमी को पूरा करता है बल्कि इससे दिल और दिमाग दोनों स्वस्थ रहते हैं. अगर आपको साग खाना पसंद है तो पुई साग को भी अपनी डाइट में जरूर शामिल करें. आइए जानते हैं कि पुई साग खाने के क्या-क्या फायदे हो सकते हैं
ह्रदय रोगों में लाभदायक
पुई साग फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है. यह शरीर में मौजूद बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है. यह ब्लड फ्लो को सुधारता है, और दिल से जुड़ी बीमारियों के खतरे को कम करता है. वहीं इसमें पाए जाने वाले पोटैशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखते हैं
आयरन की कमी होगी पूरी
आयरन रेल ब्लड सेल के उचित उत्पादन का एक महत्वपूर्ण तत्व है. आयरन की कमी से हीमोग्लोबिन उत्पादन को नुकसान पहुंचा सकता है, जिसकी वजह से एनीमिया की चपेट में आ सकते हैं. वहीं पुई साग आयरन से भरपूर होता है. इसके सेवन से न सिर्फ आयरन की कमी पूरी होती है बल्कि एनीमिया जैसी बीमारी से भी खुद को बचा सकते हैं.
हड्डियां होंगी मजबूत
पुई साग मैग्नीशियम और कैल्शियम से भरपूर होता है. यह दोनों पोषक तत्व हड्डियों के लिए जरूरी होते हैं. ऐसे में इसके नियमित सेवन से आप हड्डियों से जुड़ी समस्याओं को दूर कर सकते हैं. इसके अलावा यह विटामिन सी का भी प्रमुख स्त्रोत होता है, जो इम्यूनिटी को स्ट्रॉन्ग करने के लिए बेहद जरूरी है. स्ट्रांग इम्यूनिटी किसी भी बीमारी से लड़ने में मदद करती है.
अनिद्रा दूर भगाए
अगर आपको रात में देर से नींद आती है या फिर अनिद्रा की समस्या से जूझ रहे हैं तो पुई साग आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है. पुई साग में नींद को बेहतर बनाने की क्षमता है क्योंकि इसमें मैग्नीशियम और जिंक दोनों ही भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।